Trucs et astuces

Récolter l'argousier: comment retirer les baies riches en vitamines de la brousse en toute sécurité


Comme son nom l'indique, l'argousier a des épines. Il faut donc être prudent lors de la récolte. Ces 3 options de récolte montrent comment cela fonctionne en douceur.

En automne, l'argousier porte de nombreuses baies d'orange extrêmement riches en vitamines et juteuses. Les baies d'argousier peuvent être consommées crues, mais seulement vraiment savoureuses après transformation en jus, compote ou fruits secs. Avant que la récolte soit réussie, le dieu du jardin a mis les épines sur les branches. Vous avez donc besoin d'une méthode de récolte qui protège vos mains contre les rayures et les blessures violentes. Comment faire Nous avons regardé les professionnels et révélé les meilleurs trucs et astuces pour la récolte de l'argousier!

Quand l'argousier est-il mûr?

Selon la variété, la récolte a lieu d'août à octobre. Vous pouvez dire quand la couleur est bonne: les baies d'argousier sont de couleur orange vif, orange-rouge ou orange-jaune. Lorsque la couleur s'estompe, les fruits deviennent mous, pâteux et commencent à fermenter. En principe, vous pouvez toujours récolter après octobre, mais les oiseaux sont souvent plus rapides - les baies de nerprun sont un aliment populaire pour les oiseaux.

Voici comment récolter l'argousier

Option 1 - mettre des gants et ramasser des panicules:

Les branches de l'argousier sont couvertes d'innombrables épines longues et pointues. Atteindre n'est pas une bonne décision! Des gants fermes sont obligatoires si vous ne voulez pas vous blesser. Protégez également vos vêtements, car les baies éclatent facilement et le jus laisse des taches tenaces. Ensuite, cueillez ou coupez les panicules individuelles. Les baies peuvent ensuite être essuyées avec une fourchette et collectées dans un récipient jusqu'à un traitement ultérieur.

Option 2 - Mettez la bâche sous et secouez vigoureusement:

Placez une grande bâche ou une vieille feuille autour de l'arbousier. Secouez ensuite les branches ou frappez le côté avec les bâtons en bois contre les branches inférieures stables. Les baies mûres se détachent et tombent au sol. Cela semble brutal, mais fonctionne assez bien.

Option 3 - couper et geler les branches:

Et voici comment les professionnels récoltent: Coupez les branches qui portent des fruits et congelez les branches pendant la nuit. Le froid ne nuit pas au goût. Le lendemain, sortez la récolte du congélateur et secouez les baies congelées. Les fruits se dissolvent facilement lorsqu'ils sont congelés. Avec cette méthode, vous coupez également votre arbousier.

L'argousier comme un accroche-regard d'automne dans l'appartement

Les branches d'argousier avec des baies sont vraiment superbes dans le vase! Donc, si vous êtes moins intéressé par le goût et la teneur en vitamines que par l'aspect, coupez simplement quelques branches particulièrement belles et décorez votre table avec. L'argousier a également fière allure dans un arrangement automnal ou une couronne de porte. Il n'y a pas de limites à votre imagination. Cependant, laissez quelques baies sur le buisson afin que les oiseaux puissent les utiliser.

À quoi conviennent les baies d'argousier?

Vous pouvez presser le jus, faire cuire la compote ou transformer les baies d'argousier avec d'autres fruits en gelée et en confiture. Les baies tiennent également dans la pâte à gâteau, dans les smoothies ou peuvent être séchées.