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Congeler les litchis - Comment le faire correctement


Les litchis en conserve n'ont souvent qu'un goût sucré et sont pâteux. C'est pourquoi les litchis frais sont toujours le meilleur choix. Vous pouvez également les congeler facilement.

Les litchis peuvent également être congelés

Les litchis ont depuis longtemps cessé d'être exotiques dans les paniers de fruits allemands. Vous pouvez maintenant trouver les fruits à la peau épineuse rouge dans presque tous les supermarchés. Beaucoup ne connaissent les litchis que dans une boîte. Dommage, car ici ils ont un goût essentiellement sucré et ils sont aussi souvent un peu pâteux. Alors gardez à l'esprit: les litchis frais ont meilleur goût que la version en conserve.

Si vous êtes maintenant un vrai fan de ces petits fruits et que vous souhaitez en profiter toute l'année, vous n'avez pas nécessairement à utiliser les litchis en conserve, sauf s'il y en a de nouveaux à acheter dans le magasin. Enfin, vous pouvez congeler des litchis frais sans aucun problème. Vous n'avez donc jamais à recourir aux conserves.

Comment congeler correctement les litchis

Si vous voulez congeler des litchis, assurez-vous lors de l'achat que vous ne prenez que des fruits frais et parfaits. Vous reconnaissez la bonne qualité, par ex. sur un bol rose solide sans bosses ni trous. Si vous avez la possibilité d'essayer un litchi, faites-le aussi, car les fruits sont souvent récoltés verts et n'ont alors pas un goût particulièrement aromatique. Les litchis ne mûrissent pas.

Une fois les litchis achetés, vous pouvez commencer à préparer le gel. Tout d'abord, vous devez peler les petits fruits. Pour ce faire, découpez légèrement le bol rouge avec un couteau, puis retirez le bol. Vous pouvez également pousser soigneusement les fruits. Si vous le souhaitez, vous pouvez maintenant supprimer le noyau non comestible. Sinon, vous devez le faire après décongélation. Ensuite, mettez les litchis pelés dans des boîtes ou des sacs de congélation, puis dans le congélateur.

➤ Notre conseil:

Si vous voulez vous assurer que les fruits ne gèlent pas en gros morceaux, il est conseillé de placer les litchis côte à côte sur une assiette ou une assiette et de les placer au congélateur pendant environ 10 minutes. Le fruit est déjà légèrement congelé et ne colle pas ensemble dans le sac de congélation lorsque vous le transférez de l'assiette dans le sac de congélation.

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