Plantes de literie

Les carottes sont-elles saines? - Faits importants


Les carottes sont l'un des légumes les plus populaires en Allemagne. Mais le tubercule orange est-il vraiment aussi sain que beaucoup le pensent? On vous le dit.

L'orange la carotte, le plus de bêta-carotène qu'elle contient

Les légumes sont généralement très sains, ils contiennent beaucoup de vitamines, de minéraux et de fibres et font simplement partie d'une alimentation saine. La carotte est particulièrement appréciée ici. C'est même la deuxième culture la plus répandue dans l'UE après la tomate.

Les carottes peuvent être utilisées de différentes manières dans la cuisine. Ils peuvent être servis comme accompagnement de légumes, avec une salade fraîche, mais les carottes sont également très appréciées comme aliment cru.

Bien que les enfants n'aient généralement pas grand-chose à voir avec les légumes, les carottes les voient souvent très différemment. Même les plus petits enfants mangent beaucoup de carottes en raison de leur goût sucré, principalement pour le premier aliment complémentaire. Les carottes sont sans aucun doute un délicieux légume, mais sont-elles aussi saines? Nous avons étudié la question une fois.

L'ingrédient principal est le bêta-carotène

Aucun autre légume ne contient autant de bêta-carotène que dans la carotte. C'est un précurseur de la vitamine A. Dans notre organisme, cette vitamine a un effet antioxydant particulièrement fort, ce qui signifie qu'elle repousse les radicaux libres qui peuvent endommager nos cellules. Ces radicaux libres proviennent principalement de diverses influences environnementales, telles que les rayons UV ou le tabagisme.

Plus la couleur des carottes est intense, plus elles contiennent de bêta-carotène. Cependant, la vitamine n'est pas seulement un capteur de radicaux, elle renforce également la vue et est bonne pour la peau, les muqueuses, le système immunitaire et la croissance. Le bêta-carotène est l'une des vitamines liposolubles, vous devez donc consommer les carottes avec un peu de graisse afin que notre corps puisse les absorber du tout.

Autres précieux ingrédients de carotte