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Récolter le cactus de figue de Barbarie - voici comment cela fonctionne sans avoir mal aux doigts


Les cactus aux figues sont les points forts du jardin. Surtout parce qu'ils ont de délicieux fruits. Cependant, leur récolte n'est pas si simple. Après tout, ils sont épineux.

Les figues de barbarie ont un goût aigre-doux

Quiconque peut cueillir des figues de sa propre figue de Barbarie appartient à une heureuse minorité en Allemagne. Parce que tout le monde n'ose pas planter une figue de Barbarie dans le jardin. La plupart croient que les cactus ne prospèrent que dans les zones très chaudes. Mais ce n'est pas vrai. Les cactus à figues prospèrent également dans les jardins allemands.

Au plus tard, lorsque votre figue de Barbarie porte ses fruits, vous savez qu'elle se porte bien. Vous devez faire attention à certaines choses pour que lorsque les fruits délicieux sont récoltés, dans le vrai sens du mot, tout se déroule bien - c'est-à-dire sans pointes. Sinon, la récolte peut rapidement devenir une affaire douloureuse.

Quand les figues de Barbarie sont-elles mûres?

Selon les conditions climatiques à l'emplacement de la figue de Barbarie, vous pouvez récolter les fruits à la fin de l'été ou en automne. Ne vous fiez pas à la couleur de la coque. Cela ne fournit pas une indication fiable de la maturité, car comme les mangues, les figues de Barbarie peuvent être colorées en vert, jaune ou rouge. Utilisez plutôt votre pouce et votre index pour vérifier si la pulpe est suffisamment molle. Lorsqu'il y a une légère pression, le moment est venu de récolter les figues de Barbarie. La preuve finale de la maturité est le goût: la figue de Barbarie doit avoir un arôme plein, doux et aigre. Par conséquent, choisissez d'abord un seul fruit et faites le délicieux test de goût.

Comment choisissez-vous les figues du cactus?

La récolte des figues de Barbarie n'est pas un art, mais elle demande de la prudence. Après tout, le bol d'une figue de Barbarie est parsemé de fines pointes qui retiennent leurs barbes dans la peau une fois que vous vous êtes piqué. Heureusement, les épines peuvent être facilement frottées ou brossées. Tenez les fruits dans une zone sans piqûre avec les doigts d'une main et frottez sur la peau avec du papier journal ou une petite brosse douce. La majorité des épines tombent. Protégez votre main avec du papier journal ou un gant pour plus de sécurité lorsque vous desserrez la figue du cactus avec une traction torsadée.

Quelle est la meilleure façon de peler les figues de Barbarie?

Par mesure de précaution, mettez également des gants pour peler les figues de Barbarie. Ensuite, dans la première étape, retirez le haut et le bas des fruits à l'aide d'une coupe transversale avec un couteau bien aiguisé. Trancher ensuite la peau dans le sens de la longueur et rouler la pulpe hors de la peau à l'aide d'une fourchette et d'une cuillère. La fourchette tient le bol pendant que vous poussez la cuillère entre le bol et la pulpe.

Comment mangez-vous des figues de Barbarie?

Coupée en petits cubes, la figue de Barbarie est un vrai régal. Soit dit en passant, les graines sont comestibles et ne doivent pas être retirées. Vous pouvez également les utiliser pour propager la figue de Barbarie. Si vous voulez de la variété, vous pouvez également mettre le fruit dans un yaourt naturel, le transformer en sorbet, en faire cuire la confiture ou l'utiliser comme ingrédient dans une salade mixte.