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Recette de gratin de pommes de terre - rapide et facile à préparer


Les gratins de pommes de terre sont extrêmement populaires en tant que plat principal et en accompagnement de plats de viande. Avec notre simple recette de gratin de pommes de terre, vous pouvez rapidement et facilement faire apparaître un délicieux plat sur la table.

Les gratins de pommes de terre servent d'accompagnement ou de plat principal simple

Il existe de nombreuses recettes de gratin de pommes de terre sur Internet. Tout le monde le fait différemment et ne jure que par la meilleure recette de tous les temps. Mais si vous n'avez pas beaucoup de temps et de nombreux ingrédients dans la maison, vous devriez utiliser le gratin de pommes de terre classique, également appelé gratin dauphinois. En plus des pommes de terre, vous n'avez besoin que de crème, de fromage et de diverses épices.

L'important lors de la préparation d'un gratin de pommes de terre est la croûte jaune d'or, qui doit avoir une épaisseur d'environ deux millimètres. Le bon rapport entre pommes de terre et crème est extrêmement important car le gratin ne doit pas être trop sec ou trop liquide.

Vous pouvez également modifier le gratin de pommes de terre en ajoutant de la viande hachée, du jambon, du bacon ou des légumes. C'est à tout le monde.

Ingrédients pour un gratin de pommes de terre classique (4 personnes)

  • 800 grammes de pommes de terre (cuisson ferme)
  • 200 millilitres de crème
  • 100 millilitres de lait
  • poivre
  • sel
  • noix de muscade
  • beurre
  • 200 grammes de fromage râpé
  • éventuellement l'ail
  • plat de cuisson

La préparation du gratin de pommes de terre classique

ȃtape 1:

Vous devez d'abord éplucher les pommes de terre et les couper en fines lanières. Un coupe-légumes est le mieux adapté pour cela, car c'est le moyen le plus rapide.

ȃtape 2:

Graissez maintenant le plat de cuisson avec un peu de beurre afin que les pommes de terre ne cuisent pas plus tard.

ȃtape 3:

Maintenant, superposez les fines tranches de pomme de terre dans le moule comme des tuiles.

ȃtape 4:

Assaisonnez ensuite les pommes de terre avec du poivre, du sel et de la muscade, car le gratin deviendra plus tard fade. Vous pouvez également saupoudrer un peu d'ail sur le gratin. Si vous souhaitez modifier un peu le gratin, vous pouvez maintenant ajouter du bacon ou du jambon. Le brocoli, les champignons, le chou-fleur ou les tomates peuvent également être raffinés.

ȃtape 5:

Ensuite, mélangez la crème et le lait. Il est également possible de se passer du lait et d'utiliser de la crème pure. Ce liquide est simplement versé sur les ingrédients restants.

ȃtape 6:

Maintenant, saupoudrez le tout uniformément avec le fromage râpé. C'est une question de goût que vous choisissiez un fromage doux comme le Gouda ou un fromage épicé comme l'Emmentaler. Avec un fromage épicé, bien sûr, le plat obtient un goût plus intense.

ȃtape 7:

Préchauffez le four à 200 degrés avec chaleur supérieure et inférieure et à 180 degrés avec four à chaleur tournante. Le gratin est maintenant au four pendant environ 35 à 40 minutes. Cela se fait dès qu'une croûte brune dorée s'est formée dessus.

Fait! Bon appétit !!!