Trucs et astuces

Faites vous-même des croustilles - 3 variantes de préparation présentées


Ils doivent être délicieusement croquants et épicés - les croustilles. Au lieu de sortir du sac, vous pouvez faire des croustilles vous-même rapidement et facilement. Nous vous indiquerons trois options de préparation différentes.

Les croustilles maison sont beaucoup plus saines

Certes, les frites dans le sac sont particulièrement savoureuses. Une fois que vous avez commencé, vous ne pouvez pas vous arrêter rapidement. Un cercle vicieux. Du sac, ils contiennent non seulement beaucoup de matières grasses, mais souvent aussi des arômes artificiels, beaucoup de sel et d'autres additifs.

Une alternative beaucoup plus saine consiste à le faire à la maison. Pensez-vous que cela représente beaucoup de travail? Ce n'est pas non plus vraiment et difficile.

Vous pouvez utiliser une friteuse, un four et même un micro-ondes pour le préparer. Nous avons rassemblé quelques conseils pour toutes les variantes.

»Faire des frites dans la friteuse

Les frites de friteuse sont probablement les plus savoureuses, mais aussi les plus riches en calories. Après tout, les frites sont préparées ici dans de la graisse.

Instructions

  • Peler quelques grosses pommes de terre et les couper en fines tranches. La meilleure façon de le faire est d'utiliser une trancheuse à légumes.
  • Pour éviter que les pommes de terre ne brunissent, faites-les tremper dans de l'eau froide pendant une demi-heure. Maintenant, les pommes de terre sont séchées avec un torchon.
  • Maintenant, chauffez l'huile dans la friteuse ou dans une grande casserole. Les tranches de pommes de terre doivent maintenant être frites en petites portions dans l'huile, elles prennent chacune environ cinq minutes, puis elles doivent être dorées.
  • Pour permettre à l'excès de graisse de s'écouler, placez les chips sur du papier absorbant.
  • Enfin, vous pouvez assaisonner les croustilles à votre guise, ainsi que du sel et du poivre, il y a aussi du curry, de la poudre de paprika, du piment ou du romarin.

»Faire des croustilles au four

Tout le monde n'a pas de friteuse au foyer, mais tout le monde devrait pouvoir servir avec un four. Ici aussi, vous pouvez faire des croustilles et encore moins de matières grasses.

Instructions

  • Pour 4 personnes, vous avez besoin d'environ six grosses pommes de terre. Pelez-les et coupez-les en tranches très fines.
  • Préparez les fines tranches à plat sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  • Arrosez d'huile de tournesol sur les tranches de pomme de terre, car cela est particulièrement insipide. Bien sûr, vous pouvez également utiliser une huile différente en fonction de vos goûts personnels, les chips obtiennent un peu de piquant grâce à l'utilisation d'huile de piment.
  • Enfin, vous pouvez assaisonner les chips à votre guise. En plus du sel et du poivre, vous pouvez également saupoudrer de piment, de paprika ou de curry sur les tranches de pomme de terre.
  • Préchauffez le four à 180 degrés et ajoutez les tranches de pomme de terre pendant environ 20 minutes. Lorsque les chips sont dorées et croustillantes, elles sont terminées.

»Préparez les chips au micro-ondes

Oui, vous avez bien lu. Vous pouvez également préparer des croustilles au micro-ondes, particulièrement rapidement et facilement.

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