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Confiture de kiwi: 4 recettes pour un plaisir fruité


La confiture de fraise et d'abricot est délicieuse, mais peut aussi être ennuyeuse à un moment donné. Pour un peu de variété, par ex. ces 4 recettes de confiture de kiwi.

Le kiwi peut être combiné avec de nombreux fruits.Tandis que le fruit du sud était encore inconnu de nos grands-parents, le kiwi a explosé dans les années 80 et continue à ce jour. Pas étonnant, car les kiwis ne sont pas seulement de véritables bombes vitaminées, ils peuvent également être transformés de différentes manières.

Par exemple, avec de la liqueur, des smoothies ou de la confiture. Et il ne doit même pas être composé de fruits velus. Vous pouvez également les combiner avec des fraises, des bananes, des ananas et des pommes, par exemple. En principe, vous pouvez combiner tous les fruits que vous voulez. Ces quatre délicieuses créations peuvent vous inspirer.

Recette n ° 1 - simple confiture de kiwi

Ingrédients:

  • 1 kg de kiwi
  • 500 g de sucre à confiture 2: 1

Préparation:

Tout d'abord, vous devez peler et hacher le kiwi. Mettez ensuite dans une casserole avec le sucre de confiture. Si le kiwi est légèrement acide, laissez-le reposer quelques heures avec le sucre. Réduire ensuite le mélange en purée, porter à ébullition et continuer à bouillir pendant environ 4 minutes. Si le test de gélification réussit, mettez-le dans des pots de confiture.

➤ Un petit conseil:

Si vous le souhaitez, vous pouvez également gratter une gousse de vanille et mettre la pulpe dans la confiture. Il a aussi vraiment bon goût.

Recette n ° 2 - confiture de fraises et kiwis

Ingrédients:

  • 500 gr de fraises
  • 500 gr de kiwi
  • 500 g de sucre à confiture 2: 1
  • 2 paquets de sucre vanillé
  • 1 paquet d'acide citrique

Préparation:

Lavez d'abord les fraises et épluchez les kiwis. Ensuite, coupez le tout en petits morceaux et mettez-les dans une casserole. Mélanger ensuite avec le sucre gélifiant, l'acide citrique et le sucre vanillé et laisser reposer environ 2 heures. Faire bouillir ensuite le mélange pendant environ 3 minutes et remuer de temps en temps. Versez ensuite immédiatement dans des pots préparés et fermez-les.

➤ Un petit conseil:

Un peu de poivre accompagne très bien cette confiture de fraise et de kiwi. Ajoutez simplement 2 cuillères à café de poivron vert mariné et broyé et voyez par vous-même.

Recette n ° 3 - confiture de pomme et de kiwi

Ingrédients:

  • 500 gr de kiwi
  • 500 gr de pommes
  • 500 g de sucre à confiture 2: 1
  • 1 paquet d'acide citrique

Préparation:

Peler d'abord le fruit, le couper en petits morceaux puis le réduire en purée. Faites cuire les pommes un peu molles au préalable. Ajoutez ensuite le sucre de confiture et l'acide citrique et faites bouillir pendant environ 5 minutes. Si le test de gélification réussit, vous pouvez remplir la confiture directement dans des bocaux rincés à chaud.

➤ Un petit conseil:

Pendant la saison de Noël, un peu de miel et de cannelle accompagnent bien cette confiture.

Recette n ° 4 - confiture d'ananas et de kiwi à la noix de coco

Ingrédients:

  • 500 gr de kiwi
  • 500 gr d'ananas
  • 500 g de sucre à confiture 2: 1
  • 50 gr de noix de coco râpée

Préparation:

Éplucher d'abord l'ananas, retirer la tige, couper finement et peser. Peler ensuite le kiwi, le couper en petits morceaux et le peser. Ensuite, mettez les deux types de fruits avec la noix de coco râpée et le sucre gélifiant dans une casserole et faites bouillir pendant environ 3 minutes. Versez ensuite immédiatement dans des pots Mason.